seit 2021
Marmot Cervisiam
Unverwechselbar stark und erfrischend natürliche Spezial- und Starkbiere
Die Spezial- und Starkbierbrauerei Marmot Cervisiam braut handwerklich hergestellte und prämierte Spezial- und Starkbiere für Biergenießer in der Bündner Herrschaft. Für alle die auf der Suche nach etwas Besonderem sind. Entdecken Sie unsere einzigartigen Biersorten und lassen Sie sich von unserer Qualität begeistern.
Nächster Event: Valentinstag in der Brauerei
Samstag, 08. Februar 2025 / 10:00 - 18:30 Uhr
Öffnungszeit: Immer am zweiten Samstag im Monat
Degustationen und Führungen möglich
UNSERE BIERE
Entdecke feinsten Biergenuss
7.5%
ALK/VOL
14
IBU
Weizentraum
Alba Marmot
Böhmisches Weizenbier
Unsere Homage an das klassische deutsche Weizenbier, gebraut mit böhmischen Weizen-Tennenmalz mit fruchtigem Bananen- und Nelkenaroma. Ein Gedicht zu Haxe und Knödel oder einem herzhaften Schnitzel.
MALZE: Böhmisches Weizen-Tennen & Pilsner
HOPFEN: Tettnanger
HEFE: Münchner Weissbierhefe
7.0%
ALK/VOL
13
IBU
Sommertraum
Triticum Marmot
Belgisches Witbier
Sommerfeeling mit Koriander und Orange, das ist unser belgisches Weizenbier. Mit Rohfrucht sorgfältig gebraut passt am besten Fisch oder Geflügel dazu.
MALZE: Premium Pilsner, Weizen & Hafer
HOPFEN & GEWÜRZE: Tettnanger, Orange & Korinader
HEFE: Belgische Witbierhefe
7.0%
ALK/VOL
13
IBU
Früchtetraum
Rosea Marmot
Himbeeren Weizenbier
Das pinke Weizenbier überzeugt durch den Geschmack der echten Himbeeren ohne aber süss zu sein. Ob als Apéro oder einfach so - immer eine erfrischende Wahl.
MALZE: Böhmisches Weizen-Tennen & Pilsner
HOPFEN & GEWÜRZE: Tettnanger & Himbeeren
HEFE: Münchner Weissbierhefe
7.0%
ALK/VOL
30
IBU
Die Klassikerin
Clara Marmot
Bier nach kölscher Brauart (Wiess)
Ein stark interpretiertes Wiess (naturtrübes Kölsch). Die ausgewogene Balance von Getreide und Hopfen kommt bei Risotto oder Canapés besonders gut zur Geltung.
MALZE: Pilsner & Böhmisches Weizen-Tennen
HOPFEN: Taurus
HEFE: Kölschhefe
7.0%
ALK/VOL
30
IBU
Die Amberfarbene
Altus Marmot
Sticke, ein Altbier
Altbier als Starkbier gebraut mit leichten nussigen Noten und einer gewissen Fruchtigkeit, sehr ausgewogen mit einer hohen Drinkability in herrlich rotem Amber.
MALZE: Pilsner, Münchner & Carafa
HOPFEN: Hallertau Tradition & Tettnanger
HEFE: Altbierhefe
Limitierte Sondereditionen
Für den speziellen Anlass - es hät solangs hät
11.1%
ALK/VOL
44
IBU
Die Sonderedition
Laurentius Marmot
Arvenholz- und Honigbier
Zu Ehren unseres Sohnes Laurin wurde dieses auf 850 Sektflaschen zu 75cl streng limitierte Starkbier mit Arvenholz aus Bündner Wäldern und Honig eingebraut.
MALZE: Pilsner, Münchner & Carafa
HOPFEN: Chinok & Simcoe
GEWÜRZE: Engadiner Arvenholz & Blütenhonig
HEFE: Starkbierhefe, Trappistenhefe & Fasshefe
ÜBER UNS
Geduldige Braukunst, einzigartige Biere
Die Spezial- und Starkbierbrauerei Marmot Cervisiam ist die zweitbeliebteste Mikrobrauerei der Schweiz, die sich der unverwechselbaren, natürlichen und starken Braukunst verschrieben hat. Unsere Leidenschaft für Spezial- und Starkbiere spiegelt sich in jeder unserer handwerklich hergestellten Kreationen wider. Erfahren Sie mehr über unsere Brauerei und die Menschen hinter den einzigartigen Biersorten.
Verkaufs- und Konsumationsorte
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